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A new alternative use for coffee pulp from semi‐dry process to β‐glucosidase production by Bacillus subtilis
Dias, M.; Melo, M. M.; Schwan, R. F.; Silva, C. F.
10-Mai-2020
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Aerobic stability of sugar-cane silage inoculated with tropical strains of lactic acid bacteria
Carvalho, B. F.; Ávila, C. L. S.; Miguel, M. G. C. P.; Pinto, J. C.; Santos, M. C.; Schwan, R. F.
6-Jun-2017
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Assessment of the biological activity of kefir grains by biospeckle laser technique
Guedes, J. D. S.; Magalhães-Guedes, K. T.; Dias, D. R.; Schwan, R. F.; Braga Júnior, R. A.
2-Dez-2014
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Biological treatment of vinasse with yeast and simultaneous production of single-cell protein for feed supplementation
Reis, K. C. dos; Coimbra, J. M.; Duarte, W. F.; Schwan, R. F.; Silva, C. F.
27-Fev-2019
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Brazilian Cerrado soil actinobacteria ecology
Silva, M. S.; Sales, A. N.; Magalhães-Guedes, K. T.; Dias, D. R.; Schwan, R. F.
1-Dez-2014
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Characterization of different fruit wines made from cacao, cupuassu, gabiroba, jaboticaba and umbu
Duarte, W. F.; Dias, D. R.; Oliveira, J. M.; Teixeira, J. A.; Silva, J. B. A.; Schwan, R. F.
12-Jan-2015
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Chemical, physical-chemical, and sensory characteristics of Lychee (Litchi chinensis Sonn) wines
Alves, J. A.; Lima, L. C. de O.; Nunes, C. A.; Dias, D. R.; Schwan, R. F.
3-Dez-2014
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Criteria for lactic acid bacteria screening to enhance silage quality
Carvalho, B. F.; Sales, G. F. C.; Schwan, R. F.; Avila, C. L. S
7-Jun-2021
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Culturable bacteria from soils of the Brazilian Cerrado in Minas Gerais state
Coba, M. S. M.; Magalhães-Guedes, K. T.; Silva, C. F.; Dias, D. R.; Duarte, W. F.; Schwan, R. F.
1-Dez-2014
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Effect of co-inoculation of Saccharomyces cerevisiae and Lactobacillus fermentum on the quality of the distilled sugar cane beverage cachaça
Duarte, W. F.; Sousa, M. V. F.; Dias, D. R.; Schwan, R. F.
3-Dez-2014
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Effect of kefir biomass on nutritional, microbiological, and sensory properties of mango-based popsicles
Magalhães-Guedes, K. T.; Barreto, I. T.; Tavares, P. P. L. G.; Bezerra, P. Q. M.; Silva, M. R.; Nunes, I. L.; Mamede, M. E. O.; Miguel, M. G. C. P; Schwan, R. F.
23-Set-2021
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Effect of propionic acid and Lactobacillus plantarum UFLA SIL 1 on the sugarcane silage with and without calcium oxide
Carvalho, B. F.; Ávila, C. L. S.; Pinto, J. C.; Schwan, R. F.
6-Jun-2017
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Effect of the inoculation of sugarcane silage with Lactobacillus hilgardii and Lactobacillus buchneri on feeding behavior and milk yield of dairy cows
Santos, W. P.; Ávila, C. L. S.; Pereira, M. N.; Schwan, R. F.; Lopes, N. M.; Pinto, J. C.
11-Jun-2018
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Effects of an indigenous and a commercial Lactobacillus buchneri strain on quality of sugar cane silage
Ávila, C. L. S.; Pinto, J. C.; Figueiredo, H. C. P.; Schwan, R. F.
6-Jun-2017
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Effects of propionic acid and Lactobacillus buchneri (UFLA SIL 72) addition on fermentative and microbiological characteristics of sugar cane silage treated with and without calcium oxide
Carvalho, B. F.; Ávila, C. L. S.; Pinto, J. C.; Pereira, M. N.; Schwan, R. F.
6-Jun-2017
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Enumeration, identification and safety proprieties of lactic acid bacteria isolated from pork sausage
Dias, F. S.; Santos, M. R. R. M.; Schwan, R. F.
10-Mai-2020
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Evaluation of a potential starter culture for enhance quality of coffee fermentation
Silva, C. F.; Vilela, D. M.; Cordeiro, C. S. de; Duarte, W. F.; Dias, D. R.; Schwan, R. F.
2-Dez-2014
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Evaluation of stress tolerance and fermentative behavior of indigenous Saccharomyces cerevisiae
Ramos, C. L.; Duarte, W. F.; Freire, A. L.; Dias, D. R.; Eleutherio, E. C. A.; Schwan, R. F.
27-Nov-2014
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Fermentation profile and identification of lactic acid bacteria and yeasts of rehydrated corn kernel silage
Carvalho, B. F.; Ávila, C. L. S.; Bernardes, T. F.; Pereira, M. N.; Santos, C.; Schwan, R. F.
11-Jun-2018
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Fermentative behavior of Saccharomyces strains during microvinification of raspberry juice (Rubus idaeus L.)
Duarte, W. F.; Dias, D. R.; Dragone, G.; Oliveira, J. M.; Teixeira, J. A.; Silva, J. B. A.; Schwan, R. F.
5-Dez-2014
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