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Navegando por Autor Sbampato, Cristiane Gattini
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Mostrando resultados 1 a 9 de 9
Ação antioxidante in vitro e in vivo da Camellia sinensis nas formas de chá verde, chá preto e chá branco
Cardoso, Maria das Graças; Sbampato, Cristiane Gattini; Sousa, Raimundo Vicente de
Guimarães, Raquel Diegues
6-Nov-2014
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Caracterização bioquímica de bactérias psicrotróficas de tanques de refrigeração de leite e formação de biofilme por Pseudomonas fluorescens e Staphylcoccus aureus em aço inoxidável
Piccoli, Roberta Hilsdorf; Sbampato, Cristiane Gattini; Costa, Geraldo Marcio da; Alves, Eduardo; Mendonça, Alexandre Tourino
Marques, Simone Cristina
30-Ago-2014
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Comportamento do Staphylococcus aureus em queijo minas frescal fabricado com leite cru
Valle, Roberta Hilsdorf do; Abreu, Luiz Ronaldo de; Ferrua, Fabiana Queiroz; Sbampato, Cristiane Gattini
Santos, Alessandra Lima
2-Ago-2019
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Composição centesimal, aspectos fitoquímicos, atividades antioxidante, hipoglicemiante e anti-hiperlipidêmica de frutos do gênero Syzygium
Sousa, Raimundo Vicente de; Cardoso, Maria das Graças; Saczk, Adelir Aparecida; Souza, Josefina Aparecida de; Sbampato, Cristiane Gattini; Sousa, Raimundo Vicente de
Pereira, Renata Junqueira
30-Ago-2014
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Potencial tecnológico e de mercado de pré-mistura completa para pão de queijo
Pereira, Joelma; Sbampato, Cristiane Gattini; Silveira, Ivana Aparecida da; Fernandes, Anderson Felicori; Carneiro, João de Deus Souza
Nagata, Carina Lumie Pereira
21-Out-2015
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Propriedades lipolíticas e sensoriais do queijo tipo gorgonzola elaborado com leite pasteurizado pelos sistemas HTST e ejetor de vapor
Abreu, Luiz Ronaldo de; Furtado, Mauro Mansur; Carvalho, Vania Dea de
Sbampato, Cristiane Gattini
17-Jul-2019
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Queijo Minas artesanal do serro de casca florida: micobiota e caracterização físico-química
Batista, Luís Roberto; Sbampato, Cristiane Gattini; Boari, Cleube Andrade; Abreu, Luiz Ronaldo de
Campos, Kátia Aparecida
22-Jun-2023
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Uso de extensores na fabricação de queijo minas frescal
Magalhães, Fernando Antônio Resplande; Abreu, Luiz Ronaldo de; Sbampato, Cristiane Gattini; Pimenta, Carlos José; Pinto, Sandra Maria
Costa Júnior, Luiz Carlos Gonçalves
22-Ago-2014
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Utilização da farinha de casca de pequi (Caryocar brasiliense Camb.) na elaboração de pão de forma
Pereira, Joelma; Piccoli, Roberta Hilsdorf; Sbampato, Cristiane Gattini
Couto, Elizandra Milagre
18-Ago-2014
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