Portal eduCapes: Buscando no repositório

Navegando por Autor Sato, Ana Carla Kawazoe

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Desenvolvimento de produto análogo à filé de peixe utilizando formulação à base de cogumelo (Pleurotus ostreatus) e tratamento enzimático
Alves, José Guilherme Lembi Ferreira; Mondragón-Bernal, Olga Lucía; Alves, José Guilherme Lembi Ferreira; Ramos, Alcinéia de Lemos Souza; Sato, Ana Carla Kawazoe
Silva, Nayara Thalita Ferreira
29-Set-2023
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Stability and viability of synbiotic microgels incorporated into liquid, Greek and frozen yogurts
Cezarino, Eliza Cristina; Silva, Karen Cristina Guedes; Almeida, Flávia Souza; Sato, Ana Carla Kawazoe
12-Set-2022
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