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Adição de hidrocolóides em pães sem glúten seguido de enriquecimento com polpa de abacate (Persea americana Mill)
Rodrigues, Angela Claudia; Steinmacher, Nádia Cristiane; Rodrigues, Angela Claudia; Torquato, Alex Sanches; Leite, Oldair Donizeti
Santos, Maristela Raupp dos
15-Nov-2020
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