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Navegando por Autor Santos, Cláudia Mendes dos
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Mostrando resultados 1 a 16 de 16
Antinutrientes e atividade antioxidante da farinha de subprodutos do mamão
Santos, Cláudia Mendes dos; Queiroz, Estela Rezende de; Rocha, Denise Alvarenga; Mendonça, Marcelle Mendes; Tavares, Tássia Silva; Abreu, Celeste Maria Patto de
3-Mai-2022
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Assessment of mineral substances level and antioxidant potential in leaves of three guava tree varieties
Freire, Juliana Mesquita; Abreu, Celeste Maria Patto de; Santos, Custódio Donizette dos; Santos, Cláudia Mendes dos; Simão, Anderson Assaid
14-Jul-2017
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Atividade antioxidante de frutos de quatro cultivares de pessegueiro
Santos, Cláudia Mendes dos; Abreu, Celeste Maria Patto de; Freire, Juliana Mesquita; Corrêa, Angelita Duarte
23-Mar-2017
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Atividade antioxidante dos frutos de quatro cultivares de pessegueiro de região subtropical
Corrêa, Angelita Duarte; Abreu, Celeste Maria Patto de; Pinto, Luciana de Matos Alves; Pio, Rafael
Santos, Cláudia Mendes dos
12-Ago-2014
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Avaliação de compostos funcionais e atividade antioxidante em farinhas de polpa de goiabas
Freire, Juliana Mesquita; Abreu, Celeste Maria Patto de; Corrêa, Angelita Duarte; Simão, Anderson Assaid; Santos, Cláudia Mendes dos
23-Mar-2017
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Caracterização e utilização de subprodutos do mamão (Carica papaya L.)
Abreu, Celeste Maria Patto de; Pereira, Michel Cardoso de Angelis; Pereira, Luciana Lopes Silva; Preté, Paulo Sérgio Castilho; Marcussi, Silvana
Santos, Cláudia Mendes dos
26-Ago-2015
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Chemical characterization of the flour of peel and seed from two papaya cultivars
Santos, Cláudia Mendes dos; Abreu, Celeste Maria Patto de; Freire, Juliana Mesquita; Queiroz, Estela de Rezende; Mendonça, Marcelle Mendes
18-Ago-2017
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Composição química e fitoquímica das farinhas da casca e da semente de lichias (Litchi chinensis Sonn) cultivar 'Bengal'
Queiroz, Estela de Rezende; Abreu, Celeste Maria Patto de; Santos, Cláudia Mendes dos; Simão, Anderson Assaid
7-Ago-2017
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Impacto da fermentação e da secagem na qualidade dos grãos de café ao longo de 18 meses de armazenamento
Borém, Flávio Meira; Andrade, Ednilton Tavares de; Santos, Cláudia Mendes dos; Cardoso, Patrícia Gomes; Rosa, Sttela Dellyzete Veiga Franco da; Isquierdo, Éder Pedroza
Haeberlin, Luana
21-Fev-2024
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Impacts of quaker beans over sensory characteristics and volatile composition of specialty natural coffees
Rabelo, Mariane Helena Sances; Borém, Flávio Meira; Lima, Renato Ribeiro de; Alves, Ana Paula de Carvalho; Pinheiro, Ana Carla Marques; Ribeiro, Diego Egídio; Santos, Cláudia Mendes dos; Pereira, Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga
18-Mai-2021
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Origem de defeito preto-verde na secagem artificial de cafés imaturos para diferentes condições de temperatura de bulbo seco e temperatura de ponto de orvalho
Andrade, Ednilton Tavares de; Borém, Flávio Meira; Andrade, Ednilton Tavares de; Borém, Flávio Meira; Santos, Cláudia Mendes dos
Rios, Paula de Almeida
23-Abr-2019
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Perfil de temperatura e teor de água e riscos microbiológicos da secagem de café natural em camada fixa com e sem inversão do fluxo de ar
Andrade, Ednilton Tavares de; Borém, Flávio Meira; Andrade, Ednilton Tavares de; Borém, Flávio Meira; Santos, Cláudia Mendes dos
Oliveira, Filipe da Silva de
18-Set-2019
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Preparação, caracterização e análise sensorial de pão integral enriquecido com farinha de subprodutos do mamão
Santos, Cláudia Mendes dos; Rocha, Denise Alvarenga; Madeira, Raul Antônio Viana; Queiroz, Estela de Rezende; Mendonça, Marcelle Mendes; Pereira, Joelma; Abreu, Celeste Maria Patto de
29-Mar-2019
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Quality of specialty natural coffee stored in different packages in Brazil and abroad
Borém, Flávio Meira; Andrade, Fabrício Teixeira; Santos, Cláudia Mendes dos; Alves, Ana Paula de Carvalho; Matias, Gabriel Carvalho; Teixeira, Daniela Edel; Ossani, Paulo César; Cirillo, Marcelo Ângelo
23-Abr-2020
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Raman spectroscopy for the differentiation of Arabic coffee genotypes
Figueiredo, Luisa Pereira; Borém, Flávio Meira; Almeida, Mariana Ramos; Oliveira, Luiz Fernando Cappa de; Alves, Ana Paula de Carvalho; Santos, Cláudia Mendes dos; Rios, Paula Almeida
23-Abr-2020
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Secagem de cafés despolpados em pressões sub-atmosféicas
Correa, Jefferson Luiz Gomes; Andrade, Ednilton Tavares de; Borém, Flávio Meira; Andrade, Ednilton Tavares de; Petri Junior, Irineu; Oliveira, Letícia Fernandes de; Santos, Cláudia Mendes dos
Luz, Marcos Paulo Santos
13-Set-2019
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