Portal eduCapes: Buscando no repositório

Navegando por Autor Rosa, Cassia Inês Lourenzi Franco

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Composição fenólica das bagas e do suco integral de uva 'Isabel' tratada com ácido abscísico em diferentes fases de maturação
Roberto, Sérgio Ruffo [Orientador]; Assis, Adriane Marinho de; Neves, Carmen Silvia Vieira Janeiro; Nixdorf, Suzana Lucy; Sato, Alessandro Jefferson; Rosa, Cassia Inês Lourenzi Franco; Assis, Adriane Marinho de [Coorientadora]
Yamamoto, Lilian Yukari
1-Mai-2024
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Conceitos e métodos de controle do escurecimento enzimático no processamento mínimo de frutas e hortaliças
Silva, Marcos Vieira da; Rosa, Cassia Inês Lourenzi Franco; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros
16-Jan-2018
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