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Portal eduCapes
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Navegando por Autor Romero, Javier Telis
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Mostrando resultados 1 a 6 de 6
Avaliação das características reológicas de cervejas tipo american barleywine produzidas com diferentes tempos de mosturação
Romero, Javier Telis; Universidade Estadual Paulista (UNESP); Vanildo Luiz Del Bianchi; Lozano, Denis Cantu
Cano, João Pedro
13-Set-2023
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Cinética de secagem, isotermas de sorção e propriedades termodinâmicas de sementes de pimenta Jalapeño (Capsicum annuum L.)
Romero, Javier Telis
Martins, Maria Julia Neves
11-Nov-2024
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Emprego de ultrassom de alta intensidade para intensificação da etapa de desidratação osmótica para produção de gengibre semi-desidratado.
Romero, Javier Telis; Polachini, Tiago Carregari; Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Martins, Maria Julia Neves
21-Mar-2023
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Estudo do suco concentrado e do vinho da uva BRS Carmem produzidos a partir da aplicação do ultrassom
Romero, Javier Telis; Castilhos, Maurício Bonatto Machado de; Cruz, Crispin Humberto Garcia Cruz
Guimarães, Bianca
11-Out-2023
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Impactos da termossonicação em uvas bordô e caracterização reológica de variedades de uva cultivadas no Brasil
Romero, Javier Telis; Universidade Estadual Paulista (UNESP); Vanzela, Ellen Silva Lago
Almeida, Micael José de
26-Mar-2025
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Redução de sódio em produtos cárneos com atividade de água intermediária e sorção de água: caso da copa
Barretto, Andrea Carla da Silva; Romero, Javier Telis
Ignácio, Eduardo Oliveira
11-Jun-2024
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