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Influência da inulina nas características químicas, sensoriais e sobrevivência do L. acidofilus em frozen yogurt simbiótico com teor reduzido de lactose
Sereia, Maria Josiane
Romano, Cleunice Cassalho
8-Nov-2020
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Influência da inulina nas características químicas, sensoriais e sobrevivência do L. acidofilus em frozen yogurt simbiótico com teor reduzido de lactose
Sereia, Maria Josiane; Romano, Cleunice Cassalho
1-Abr-2013
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