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Are vegan alternatives to meat products healthy? : a study on nutrients and main ingredients of products commercialized in Brazil
Romão, Bernardo; Botelho, Raquel Braz Assunção; Nakano, Eduardo Yoshio; Raposo, António; Han, Heesup; Vega-Muñoz, Alejandro; Ariza-Montes, Antonio; Zandonadi, Renata Puppin
22-Set-2022
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Chemical composition and glycemic Index of gluten-free bread commercialized in Brazil
Romão, Bernardo; Botelho, Raquel Braz Assunção; Alencar, Ernandes Rodrigues de; Silva, Vera Sônia Nunes da; Pacheco, Maria Teresa Bertoldo; Zandonadi, Renata Puppin
2-Jun-2021
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Glycemic Index of gluten-free bread and their main ingredients : a systematic review and meta-analysis
Romão, Bernardo; Falcomer, Ana Luísa; Palos, Gabriela; Cavalcante, Sandra; Botelho, Raquel Braz Assunção; Nakano, Eduardo Yoshio; Raposo, António; Shakeel, Faiyaz; Alshehri, Sultan; Mahdi, Wael A.; Zandonadi, Renata Puppin
6-Ago-2021
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