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Navegando por Autor Roig, Salvador Massaguer

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Dried Probiotics for Use in Functional Food Applications
Universidade Estadual de Londrina (UEL); Universidade Estadual Paulista (UNESP); Univ Norte Parana
Guergoletto, Karla Bigetti; Sivieri, Katia; Tsuruda, Alessandra Yuri; Martins, Elvis Peboni; Bertuol de Souza, Jean Clovis; Roig, Salvador Massaguer; Hirooka, Elisa Yoko; Garcia, Sandra; Valdez, B.
29-Jul-2023
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Identificação e monitoramento de Lactobacillus plantarum em alimentos e humanos com uso de ferramentas moleculares
Miglioranza, Lúcia Helena da Silva [Orientador]; Castro-Gómez, Raúl Jorge Hernan; Garcia, Sandra; Neumann, Elisabeth; Garcia, José Eduardo; Sartori, Daniele; Roig, Salvador Massaguer; Bôas, Gislayne Fernandes Lemes Trindade Vilas [Coorientadora]
Costa, Giselle Aparecida Nobre
1-Mai-2024
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Influência das proteínas do leite na ação antioxidante de flavanóis em chocolate
Miglioranza, Lúcia Helena da Silva [Orientador]; Roig, Salvador Massaguer; Dói, Suely Mayumi Obara
Zampieri, Danieli Fernanda
1-Mai-2024
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