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Avaliação de dextrinas esterificadas com ácido cítrico como clarificadores pós-fermentação da cerveja tipo lager
Plata-Oviedo, Manuel Salvador Vicente; Plata-Oviedo, Manuel Salvador Vicente; Beneti, Stéphani Caroline; Araújo, José Hilton Bernardino de
Rodrigues, Mariana de Angelo
11-Ago-2021
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