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Navegando por Autor Rodrigues, Jéssica Ferreira
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Acceptability of low-sodium mozzarella coated with zein and essential oils
Pereira, Lívio Antônio Silva; Bemfeito, Raquel Martino; Bemfeito, Carla Martino; Silva, Priscila de Castro e; Rodrigues, Jéssica Ferreira; Gonçalves, Michelle Carlota; Pinheiro, Ana Carla Marques; Piccoli, Roberta Hilsdorf
11-Ago-2020
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Aprimoramento de técnicas sensoriais descritivas: aplicação de métodos rápidos e temporais na avaliação de produtos alimentícios
Pinheiro, Ana Carla Marques; Rodrigues, Jéssica Ferreira; Pinheiro, Ana Carla Marques; Rodrigues, Jéssica Ferreira; Bastos, Sabrina Carvalho; Becker, Fernanda Salamoni; Fant, Camila Argenta
Amorim, Katiúcia Alves
25-Nov-2024
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Azeites de oliva da região da Serra da Mantiqueira: estudo químico e sensorial para caracterização da qualidade
Nunes, Cleiton Antônio; Pinheiro, Ana Carla Marques; Cruz, Adriano Gomes
Rodrigues, Jéssica Ferreira
13-Mar-2015
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Boas práticas de fabricação (BPF’s): o escudo contra doenças transmitidas por alimentos (DTA’s) nas cozinhas
Abreu, Paula Karoline Nascimento; Assis, Suzanny Ferreira de; Rodrigues, Jéssica Ferreira
7-Nov-2024
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Boas práticas na manipulação de alimentos e serviços de alimentação
Andrade, Karoliny Coelho; Marinho, Júlia Fernanda Urbano; Rodrigues, Jéssica Ferreira
30-Jun-2023
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Caracterização de compostos químicos associados ao Queijo Minas Artesanal
Faria, Peter Bitencourt; Pinto, Sandra Maria; Pinto, Sandra Maria; Ferrão, Sibelli Passini Barbosa; Rodrigues, Jéssica Ferreira
Dargère, Adélia Ferreira
8-Nov-2020
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Consumer preferences for Cerrado fruit preserves: a study using conjoint analysis
Rodrigues, Daniela Maria; Rodrigues, Jéssica Ferreira; Souza, Vanessa Rios de; Carneiro, João de Deus Souza; Borges, Soraia Vilela
23-Abr-2019
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Desafios da gestão da segurança dos alimentos em UAN's: diretrizes para treinamento e boas práticas.
Gondim, Fabíola K. B.; Abreu, Mariela de; Rodrigues, Rayene Cardoso; Rodrigues, Jéssica Ferreira
7-Nov-2024
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Efeito do teatro de fantoches educativos no consumo e aceitação de vegetais por crianças em fase pré-escolar
Bastos, Sabrina Carvalho; Teixeira, Lílian Gonçalves; Consoli, Marcella Lobato Dias; Rodrigues, Jéssica Ferreira
Cruz, Janaína de Cássia Souza
2-Ago-2021
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Effect of different quantities of miracle fruit on sour and bitter beverages
Andrade, Amanda Cristina; Martins, Marina Böhme; Rodrigues, Jéssica Ferreira; Coelho, Sandra Bragança; Pinheiro, Ana Carla Marques; Bastos, Sabrina Carvalho
1-Mar-2019
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Elaboração de farinha de okara e sua aplicação em iogurte: avaliação sensorial
Barbosa, Bruna Teodoro; Pinto, Sandra Maria; Vilas Boas, Brígida Monteiro; Rodrigues, Jéssica Ferreira; Andrade, Rafaela Pereira; Fortes, Rafael Ribeiro
1-Fev-2022
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Emoji em um contexto relacionado a alimentos e emoções
Pinheiro, Ana Carla Marques; Bastos, Sabrina Carvalho; Rodrigues, Jéssica Ferreira; Gonçalves, Carla Saraiva; Carneiro, João de Deus Souza
Rocha, Lenízy Cristina Reis
9-Fev-2023
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Higienização e conservação de alimentos
Marinho, Júlia Fernanda Urbano; Andrade, Karoliny Coelho; Rodrigues, Jéssica Ferreira
30-Jun-2023
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Impacto da Covid-19 nas percepções sensoriais e nas práticas alimentares de indivíduos brasileiros acometidos pelo vírus
Bastos, Sabrina Carvalho; Barros, Gérsika Bitencourt Santos; Pinheiro, Ana Carla Marques; Rodrigues, Jéssica Ferreira
Brasil, Flávia de Fátima
9-Out-2023
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Influence of storage time and packaging on the sensory profile of functional diet guava preserve
Mesquita, Karina Scatolino; Souza, Vanessa Rios de; Rodrigues, Jéssica Ferreira; Menezes, Camila Carvalho; Borges, Soraia Vilela; Carneiro, João de Deus Souza; Pinheiro, Ana Carla Marques
5-Nov-2018
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Influence of storage time and packaging on the sensory profile of functional diet guava preserve.
Mesquita, Karina Scatolino; Souza, Vanessa Rios de; Rodrigues, Jéssica Ferreira; Salierno, Camila Carvalho Menezes; Borges, Soraia Vilela; Carneiro, João de Deus Souza; Pinheiro, Ana Carla Marques
23-Out-2017
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Investigações sobre técnicas sensoriais: um estudo sobre a metodologia de Dominância Temporal das Sensações (TDS)
Pinheiro, Ana Carla Marques; Souza, Vanessa Rios de; Souza, Vanessa Rios de; Bastos, Sabrina Carvalho; Nunes, Cleiton Antônio; Lima, Renato Ribeiro; Gomes, Adriano
Rodrigues, Jéssica Ferreira
24-Mai-2017
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Leite A2: fatores que influenciam a aceitação e intenção de compra do produto e relatos sobre o consumo
Rodrigues, Jéssica Ferreira; Bastos, Sabrina Carvalho; Carneiro, João de Deus Souza; Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta
Nogueira, Ana Carolina Ratti
9-Out-2023
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Miracle fruit: an alternative sugar substitute in sour beverages
Rodrigues, Jéssica Ferreira; Andrade, Rafaela da Silva; Bastos, Sabrina Carvalho; Coelho, Sandra Bragança; Pinheiro, Ana Carla Marques
4-Dez-2018
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Order and session size effects on treatment discrimination: case study liking for dulce de leche
Rodrigues, Jéssica Ferreira; Silveira, Andreza Pereira Lage da; Bueno Filho, Júlio Silvio de Sousa; Souza, Vanessa Rios de; Silva, André Barbosa Ventura da; Pinheiro, Ana Carla Marques
16-Nov-2018
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