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Influência da composição da matriz alimentar na viabilidade do Lactobacillus acidophilus La-5 em sobremesa de soja aerada simbiótica
Ribeiro, Maria Carolina de Oliveira; Ribeiro, Maria Carolina de Oliveira; Almeida, Denise Milléo; Kopruszynski, Cibele Pereira
Rita, Fernanda
18-Nov-2020
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