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Navegando por Autor Ribeiro, Mariana de Matos

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Otimização do processamento por termossonicação para inativação da polifenoloxidase
Ferreira, Tayná Márcia Teixeira; Ribeiro, Mariana de Matos; Nunes, Cleiton Antônio; Souza, Vanessa Rios de; Ferreira, Tayná Márcia Teixeira; Ribeiro, Mariana de Matos; Nunes, Cleiton Antônio; Souza, Vanessa Rios de
7-Out-2019
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Synergistic effect of thermosonication to reduce enzymatic activity in coconut water
Ribeiro, Mariana de Matos; Valdramidis, Vasilis P.; Nunes, Cleiton Antônio; Souza, Vanessa Rios de
9-Jul-2018
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