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Navegando por Autor Ribeiro, Jaqueline Lamounier

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Aspectos microbiológicos e físico-químicos de morango exposto ao gás ozônio em diferentes concentrações durante o armazenamento
Alves, Hanna; Alencar, Ernandes Rodrigues de; Ferreira, Wallas Felippe de Souza; Silva, Caroline Rosa da; Ribeiro, Jaqueline Lamounier
23-Jan-2020
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Influence of the salt concentration on action mechanisms of natamycin against microorganisms of importance in food manufacture
Serafini, Kamila Ferreira Costa; Alencar, Ernandes Rodrigues de; Ribeiro, Jaqueline Lamounier; Ferreira, Márcia de Aguiar
23-Jan-2020
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Potencial tecnológico, probiótico e antagonista da microbiota lática de leite de búfalas
Ferreira, Márcia de Aguiar
Ribeiro, Jaqueline Lamounier
13-Nov-2019
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