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Navegando por Autor Reno, Marciu José

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Avaliação do processo de impregnação a vácuo em melão utilizando diferentes substâncias
Reno, Marciu José; Resende, Jaime Vilela de; Prado, Mônica Elisabeth Torres
13-Mar-2015
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Avaliação do processo de impregnação a vácuo em melão, utilizando diferentes substâncias
Reno, Marciu José; Resende, Jaime Vilela de; Prado, Mônica Elisabeth Torres
1-Out-2010
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Microstructural changes of frozen strawberries submitted to pre-treatments with additives and vacuum impregnation
Reno, Marciu José; Prado, Mônica Elisabeth Torres; Resende, Jaime Vilela de
13-Mar-2015
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Relação entre o comportamento reológico e a dinâmica do congelamento e descongelamento de polpa de morango adicionada de sacarose e pectina
Fernandes, Tatiana Nunes; Resende, Jaime Vilela; Cruvinel, Rafael Souza Ribeiro; Reno, Marciu José
13-Mar-2015
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Transferência de calor no congelamento de polpa de goiaba
Peres, Alexandre de Paula; Resende, Jaime Vilela de; Prado, Mônica Elisabeth Torres; Corrêa, Jefferson Luiz Gomes
Reno, Marciu José
26-Ago-2014
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