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O desenvolvimento do ensino superior em turismo no Brasil : origens, transformações e desafios contemporâneos.
Reis, Cecília Ulisses Frade dos; Brusadin, Leandro Benedini
20-Jan-2015
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Reis, Cecília Ulisses Frade dos; Brusadin, Leandro Benedini
20-Jan-2015
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O trabalho de cozinheiras, cozinheiros e chefs em cozinhas profissionais : reflexões a partir da perspectiva de gênero
Massukado-Nakatani, Marcia Shizue, 1980-; Universidade Federal do Paraná. Setor de Ciências Humanas. Programa de Pós-Graduação em Turismo
Reis, Cecília Ulisses Frade dos
11-Mai-2021
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