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Characterization and detection of adulterated whey protein supplements using stationary and time-resolved fluorescence spectroscopy
Pereira, Cristina Guimarães; Andrade, Jonathan; Ranquine, Thamiris; Moura, Israel Novaes de; Rocha, Roney Alves da; Furtado, Marco Antônio Moreira; Bell, Maria Jose Valenzuela; Anjos, Virgilio
12-Jun-2019
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