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Portal eduCapes
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Navegando por Autor Ramos, Alcinéia de Lemos Sousa
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Caracterização de apresuntado com baixo teor de gordura formulado com soro de leite e lactulose
Ramos, Alcinéia de Lemos Sousa; Ramos, Eduardo Mendes; Fontes, Paulo Rogério; Fontes, Edimar Aparecida Filomeno
Lage, Fernando César Silva
2-Out-2013
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Irradiação gama e quitosana como substitutos do nitrito em mortadelas: efeitos da qualidade e crescimento de Clostridium botulinum
Ramos, Eduardo Mendes; Ramos, Alcinéia de Lemos Sousa; Silva, Douglas Roberto G.; Andrade, Monalisa P. Dutra; Torres Filho, Robledo de Almeida
Magalhães, Onara Jandafet Sampaio Martins
20-Ago-2025
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Qualidade de lombos suínos injetados no pré-rigor com diferentes soluções salinas
Ramos, Eduardo Mendes; Ramos, Alcinéia de Lemos Sousa; Ramos, Alcinéia de Lemos Souza; Contado, Éllen Waleska Nascimento da Fonseca; Fontes, Paulo Rogério; Oliveira, Cristiane Patrícia de
Oliveira, Cristiane Ayala de
15-Fev-2016
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