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Navegando por Autor Ramalhosa, Elsa Cristina Dantas

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Caracterização das propriedades químicas e antioxidantes da semente, germinados, flores, polpa e folha desenvolvida de abóbora (Cucurbita pepo L.)
Ramalhosa, Elsa Cristina Dantas; Genena, Aziza Kamal; Ramalhosa, Elsa Cristina Dantas; Pereira, José Alberto Cardoso; Martins, Vitor Manuel Ramalheira; Malheiro, Ricardo
Keila, Boschi
15-Nov-2020
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Desenvolvimento de um corante alimentar natural à base de antocianinas obtido a partir do epicarpo de frutos de Prunus spinosa L.: otimização da extração e estudo de aplicação
Barros, Lillian Bouçada de; Ferreira, Isabel Cristina Fernandes Rodrigues; Baraldi, Ilton José; Estevinho, Maria Letícia Miranda Fernandes; Ramalhosa, Elsa Cristina Dantas; Pereira, Eliana Andrea Pires Castilho; Barros, Lillian Bouçada de
Leichtweis, Maria Gabriela
15-Nov-2020
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Desenvolvimento e caracterização físico-química, microbiológica e sensorial do pão transmontano com azeitonas verdes descaroçadas do tipo “alcaparras”
Ramalhosa, Elsa Cristina Dantas; Sarmento, Cleonice Mendes Pereira; Ramalhosa , Elsa Cristina Dantas; Sarmento, Cleonice Mendes Pereira; Ramalhosa , Elsa Cristina Dantas
Pawlak, Chalissa
15-Nov-2020
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