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Navegando por Autor Prado-Silva, Leonardo do
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Mostrando resultados 1 a 4 de 4
Adaptation of O157:H7 and non-O157 Escherichia coli strains in orange juice and subsequent resistance to UV-C radiation
Oteiza, Juan M.; Caturla, Magdevis Y. R.; Prado-Silva, Leonardo do; Câmara, Antonio A.; Barril, Patricia A.; Sant’Ana, Anderson S.; Giannuzzi, Leda; Zaritzky, Noemi
1-Set-2022
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Antifungal Synergistic effect of paprika and cinnamon oleoresins and their coencapsulation by spray chilling technique to produce a carotenoid-cinnamaldehyde-rich food powder
Procopio, Fernanda Ramalho; Ferraz, Mariana Costa; Prado-Silva, Leonardo do; Paulino, Bruno Nicolau; Sant’Ana, Anderson S.; Pastore, Glaucia Maria; Sobral, Paulo José do Amaral; Hubinger, Miriam Dupas
23-Out-2024
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Antimicrobial photodynamic treatment (aPDT) as an innovative technology to control spoilage and pathogenic microorganisms in agri-food products: An updated review
Prado-Silva, Leonardo do; Brancini, Guilherme T. P.; Braga, Gilberto Ú. L.; Liao, Xinyu; Ding, Tian; Sant’Ana, Anderson S.
1-Set-2022
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Large scale survey of yeasts in frozen concentrated orange juice (FCOJ): Occurrence, diversity, and resistance to peracetic acid
Nascimento, Henry M.; Prado-Silva, Leonardo do; Brandão, Luciana R.; Brexó, Ramon P.; Câmara, Antonio A.; Rosa, Carlos A.; Sant'Ana, Anderson S.
1-Set-2022
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