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Navegando por Autor Prado, M. E. T.

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Effect of sucrose and pectin addition on physical, chemical, thermal and rheological properties of frozen/thawed pineapple pulps
Conceição, M. C.; Fernandes, T. N.; Prado, M. E. T.; Resende, J. V. de
6-Mai-2015
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Heat transfer and energy consumption in the freezing of guava pulp in large containers
Reno, M. J.; Resende, J. V.; Peres, A. P.; Giarolla, T. M. O.; Prado, M. E. T.
4-Mai-2015
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Non-uniform Heat Transfer During Air-Blast Freezing of a Fruit Pulp Model in Multilayer Boxes
Resende, J. V. de; Prado, M. E. T.; Silveira Junior, V.
29-Abr-2015
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Response surface methodology for optimization of the mucilage extraction process from Pereskia aculeata Miller
Lima Junior, F. A.; Conceição, M. C.; Resende, J. V.; Junqueira, L. A.; Pereira, C. G.; Prado, M. E. T.
6-Mai-2015
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Thermal Conductivity Measurements and Predictive Models for Frozen Guava and Passion Fruit Pulps
Prado, M. E. T.; Resende, Jaime Vilela de; Pereira, Gustavo das Graças; Giarola, Tales Márcio de Oliveira; Pereira, C. G.
20-Mar-2015
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