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Fermentação da torta de linhaça como estratégia para o enriquecimento nutricional e potencialização de atividade antioxidante
Pagnoncelli, Maria Giovana Binder; https://orcid.org/0000-0002-8791-2090; http://lattes.cnpq.br/1360308643397232; Montanher, Paula Fernandes; http://lattes.cnpq.br/7565400427188557; Pagnoncelli, Maria Giovana Binder; https://orcid.org/0000-0002-8791-2090; http://lattes.cnpq.br/1360308643397232; Prado, Fernanda Guilherme do; http://lattes.cnpq.br/3743964390049379; Vítola, Francisco Menino Destéfanis; https://orcid.org/0000-0002-4853-1690; http://lattes.cnpq.br/9000608840261334
Schu, Cristian Pedro
22-Abr-2020
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New strategy to enhance the byosynthesis of bioactive compounds produced in Rhizopus fermented soybean : recovery of bioactive compounds by conventional organic solvents, supercritical CO2 and evaluation of their potentional activities
Soccol, Carlos Ricardo, 1953-; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia
Prado, Fernanda Guilherme do
30-Out-2022
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