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Navegando por Autor Pinto, Vinícius Rodrigues Arruda

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Complexation of anthocyanins, betalains and carotenoids with biopolymers: an approach to complexation techniques and evaluation of binding parameters
Rocha, Felipe; Rezende, Jaqueline de Paula; Dias, Manoela Maciel dos Santos; Pinto, Vinícius Rodrigues Arruda; Stringheta, Paulo César; Pires, Ana Clarissa dos Santos; Vidigal, Márcia Cristina Teixeira Ribeiro
22-Fev-2023
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New sustainable perspectives for “Coffee Wastewater” and other by-products: a critical review
Campos, Renata Cássia; Pinto, Vinícius Rodrigues Arruda; Melo, Laura Fernandes; Rocha, Samuel José Silva Soares da; Coimbra, Jane Sélia
30-Jun-2022
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