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Navegando por Autor Pinheiro, Sandra Helena de Mesquita

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Revestimento para filé de peixe submetido à fritura utilizando hidrocoloides reforçados com alfa-tocoferol e micropartículas de casca de ovo
Dias, Marali Vilela; Piccoli, Roberta Hilsdorf; Borges, Soraia Vilela; Piccoli, Roberta Hilsdorf; Pinheiro, Sandra Helena de Mesquita; Guimarães Junior, Mario
Regalado, Kelly Lendengue de Matos
13-Jun-2023
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