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Portal eduCapes
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A importância da logística no shelf life de bebidas
Figueiredo, Luísa Pereira; Figueiredo, Luísa Pereira; Peres, Alexandre de Paula; Peres, Alexandre de Paula; Haddad, Felipe Furtini; Haddad, Felipe Furtini
Oliveira, Lívia Batista de
28-Out-2020
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A visão do termo ultraprocessado nas mídias sociais por meio de nuvem de palavras
Peres, Alexandre de Paula; Peres, Alexandre de Paula; Rocha , Roney; Pires, Fabiana de Carvalho
Silva, Paola Barone da
29-Set-2022
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Análise de modos e efeitos de falha na avaliação dos impactos ambientais provenientes do abate animal
Rabelo, Mariane Helena Sances; Silva, Eric Keven; Peres, Alexandre de Paula
23-Abr-2014
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Aperfeiçoamento do sistema de pasteurização de cervejas artesanais na microcervejaria Naipe Brew em Campo Belo - MG
Peres, Alexandre de Paula; Ramos, Alcineia de Lemos Souza; Haddad, Felipe Furtini
Castro , Marina de Paula
6-Dez-2021
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Aplicação das ferramentas produção mais limpa e análise de modos de efeitos e falha em abatedouro-frigorífico de suínos
Fonseca, J. M.; Peres, Alexandre de Paula
6-Dez-2017
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Aplicação de diferentes bioadsorventes no tratamento de água para a fabricação de cerveja artesanal
Veríssimo, Lizzy Ayra Alcântara; Morais, Larissa Carolina de; Veríssimo, Lizzy Ayra Alcântara; Peres, Alexandre de Paula; Morais, Larissa Carolina de
Costa, Alexandre Marra da
10-Jul-2019
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Atividade bactericida de antimicrobianos naturais sobre Listeria monocytogenes inoculada em mortadela
Piccoli, Roberta Hilsdorf; Ramos, Eduardo Mendes; Mendonça, Alexandre Tourino; Dias, Disney Ribeiro; Peres, Alexandre de Paula
Martins, Aline Pereira
28-Abr-2016
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Avaliação dos impactos ambientais em um frigorífico utilizando FMEA
Rabelo, Mariane Helena Sances; Silva, Eric Keven; Peres, Alexandre de Paula
30-Ago-2016
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Cadeia de suprimentos: revisão dos principais conceitos
Figueiredo, Luísa Pereira; Figueiredo, Luísa Pereira; Peres, Alexandre de Paula; Haddad, Felipe Furtini
Silva, Gabriel Botigelli
1-Dez-2020
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Caracterização do óleo de café verde e a solubilidade em etanol e isopropanol
Carvalho, Gabriel Ribeiro; Carvalho, Gabriel Ribeiro; Queiroz, Fabiana; Peres, Alexandre de Paula
Carmo, Lorrany Ramos do
2-Dez-2019
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Caracterização, produção e consumo de queijos especiais: uma revisão
Peres, Alexandre de Paula; Peres, Alexandre de Paula; Pinto, Sandra Maria; Pires, Fabiana de Carvalho
Silva, Maria Alice Oliveira
1-Dez-2021
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Comparação entre duas Matrizes FMEA aplicadas em Laticínios de Lavras-MG
Nogueira, Amanda de Cássia; Peres, Alexandre de Paula
8-Out-2014
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Construção e avaliação de desempenho de um spray dryer piloto
Peres, Alexandre de Paula; Corrêa, Jefferson Luiz Gomes; Resende, Jaime Vilela; Castro, Lanamar de Almeida; Prado, Monica Elisabeth Torres
Carvalho, Fabiano de
11-Abr-2013
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Desenvolvimento de uma técnica ótica para digitalização do solo após o contato rodado-solo
Salvador, Nilson; McKenzie, Blair Malcolm; Braga Júnior, Roberto Alves; Salvador, Nilson; Souza, Tomé Moreira de; Contado, Ellem Waleska Nascimento da Fonseca; Peres, Alexandre de Paula
Coelho, Diego Eduardo Costa
22-Nov-2013
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Efeitos da implantação de um procedimento operacional padronizado na higienização dos silos de estocagem em um laticínio
Peres, Alexandre de Paula; Ramos, Alcinéia de Lemos Souza; Martins, Heloísa Helena de Abreu
Passos, Nathália Almeida
13-Dez-2018
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Eficiência de diferentes encapsulantes e condições operacionais de secagem por atomização na produção e aplicação de micropartículas de bioaroma de queijo suíço
Alves, José Guilherme Lembi Ferreira; Borges, Soraia Vilela; Peres, Alexandre de Paula; Carvalho, Elisângela Elena Nunes; Ortiz, Gaby Patrícia Terán
Costa, Joyce Maria Gomes da
18-Jun-2013
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Elaboração de procedimento operacional padronizado para indústria de torrefação e moagem de cafés especiais
Peres, Alexandre de Paula; Peres, Alexandre de Paula; Silva, Leonardo do Prado
Aguiar, Isabella Campos
1-Dez-2021
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Elaboração de procedimentos operacionais padronizados para indústria de batata-palha
Peres, Alexandre de Paula; Junqueira, Luciana Affonso; Norcino, Laís Bruno
Carneiro, Lauren Carvalho Montalvão
14-Dez-2018
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Elaboração de rótulos para gelados comestíveis de açaí e de cupuaçu produzidos por uma indústria de Pouso Alegre-MG
Rocha, Roney Alves da; Peres, Alexandre de Paula; Venâncio, Anderson Henrique
Ribeiro, Isabela Sampaio
3-Dez-2021
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Engenharia de alimentos com enfoque no processamento de alimentos
Honorato, Danielle Ribeiro da Silva; Peres, Alexandre de Paula
12-Mar-2021
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