Portal eduCapes: Buscando no repositório

Navegando por Autor Pereira, Thayanna Scopel

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Aspectos microbiológicos, perfil químico e sensorial de cafés fermentados em biorreatores
Schwan, Rosane Freitas; Batista, Nádia Nara; Batista, Cristina F. Silva e; Batista, Nadia Nara; Ribeiro, Diego Egídio; Simão, João Batista Pavesi
Pereira, Thayanna Scopel
21-Jul-2020
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Self-induced anaerobiosis coffee fermentation: Impact on microbial communities, chemical composition and sensory quality of coffee
Pereira, Thayanna Scopel; Batista, Nádia Nara; Pimenta, Lúcia Pinheiro Santos; Martinez, Silvia Juliana; Ribeiro, Luciana Silva; Naves, José Augusto Oliveira; Schwan, Rosane Freitas
20-Jan-2022
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