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Portal eduCapes
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Navegando por Autor Pereira, Nádia Rosa
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Mostrando resultados 1 a 3 de 3
Effects of ethanol pretreatment on the properties of yacon slices subjected to different drying methods
Corrêa, Jefferson Luiz Gomes; Rocha, Roney Alves da; Bell, Maria José Valenzuela; Oliveira, Rafael Augustus de; Pereira, Nádia Rosa
Silveira, Paula Giarolla
14-Abr-2025
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Microwave and microwave-vacuum drying of peruvian carrots: influence of process on the quality and kinetic parameters
Corrêa, Jefferson Luiz Gomes; Queiroz, Fabiana; Rodriguez, Iara Hernandez; Pereira, Nádia Rosa
Mendonça, Kamilla Soares de
17-Dez-2018
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Secagem convectiva e secagem micro-ondas-vácuo de yacon osmoticamente pré-tratado
Corrêa, Jefferson Luiz Gomes; Pereira, Nádia Rosa; Rocha, Roney Alves da; Andrade, Ednilton Tavares de; Borges, Soraia Vilela
Lopes, Francemir José
3-Fev-2017
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