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Portal eduCapes
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Agronomic biofortification of carrot with selenium
Oliveira, Vanuze Costa de; Faquin, Valdemar; Guimarães, Karina Carvalho; Andrade, Fabrício Ribeiro; Pereira, Joelma; Guilherme, Luiz Roberto Guimarães
23-Abr-2019
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Algoritmos para modelos de limiar usando as distribuições acumuladas normal e t de student
Bueno Filho, Júlio Sílvio de Sousa; Leandro, Roseli Aparecida; Pereira, Joelma; Sáfadi, Thelma; Ferreira, Daniel Furtado
Silva, José Waldemar da
27-Set-2018
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Alterações físicas, químicas e físico-quimicas da tangerina 'Ponkan' (Citrus reticulata Blanco) durante o armazenamento refrigerado
Santos, Custódio Donizete dos; Pereira, Joelma; Paiva, Luciano Vilela
Vale, Adriana Aparecida Souza
15-Jul-2019
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Alterações pós-colheita da fruta-de-lobo (Solanum lycocarpum St. Hil.) durante o amadurecimento
Santos, Custódio Donizete dos; Abreu, Celeste Maria Patto de; Pereira, Joelma
Oliveira Júnior, Ênio Nazaré de
2-Jan-2019
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Alveolar distribution in french rolls made using taro mucilage
Bicalho, Carolina Cristina; Madeira, Raul Antônio Viana; Pereira, Joelma; Scalon, João Domingos
28-Abr-2020
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Amido resistente no arroz: papel do beneficiamento e do HMT combinado com ácido cítrico
Pereira, Joelma; Condé, Aurineuza Batista Teixeira; Carvalho, Elisângela Elena Nunes; Souza, Ellen Cristina de; Pereira, Michel Cardoso de Angelis
Silva, Rogério de Jesus
18-Ago-2020
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Amidos modificados e estabilizantes na qualidade do pão de queijo de massa congelada durante o armazenamento
Pereira, Joelma; Reis, Kelen Cristina dos; Leite, Marilene de Oliveira
Andrade, Lorena Pinto
26-Abr-2013
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Antioxidantes, clorofila e perfil de ácidos graxos em folhas de mandioca
Corrêa, Angelita Duarte; Pereira, Joelma; Cardoso, Maria das Graças
Simão, Anderson Assaid
31-Jul-2014
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Aplicação de lactato de cálcio e ácido ascórbico na conservação de minimilho minimamente processado
Pereira, Joelma; Von Pinho, Renzo Garcia; Morais, Augusto Ramalho de; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros
Reis, Kelen Cristina dos
21-Jun-2019
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Aplicação de lactato de cálcio e ácido ascórbico na conservação de minimilho minimamente processado
Reis, Kelen Cristina dos; Pereira, Joelma; Lima, Luiz Carlos de Oliveira; Von Pinho, Renzo Garcia; Morais, Augusto Ramalho de
1-Abr-2005
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Aproveitamento do resíduo do extrato de soja na elaboração de um produto tipo paçoca
Barcelos, Maria de Fátima Píccolo; Pereira, Joelma; Contado, José Luís; Sousa, Raimundo Vicente de
Ribeiro, Viviane de Araújo
1-Set-2014
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Armazenamento de feijão: uso da embalagem à vácuo na manutenção da qualidade
Abreu, Celeste Maria Patto de; Andrade, Messias José Bastos de; Pereira, Joelma; Abreu, Ângela de Fátima Barbosa; Rocha, Denise Alvarenga
Lima, Rafaella Araújo Zambaldi
10-Set-2013
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Arroz de terras altas biofortificado com zinco e submetido à parboilização: Qualidade tecnológica
Pereira, Joelma; Condé, Aurinelza Batista Teixeira; Botelho, Flávia Barbosa Silva; Guilherme, Luiz Roberto Guimarães
Fernandes, Luíza Aparecida Carneiro
7-Nov-2021
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Assamento de pão de queijo em forno de micro-ondas
Pereira, Joelma; Pereira, Joelma; Reis, Kelen Cristina dos; Tsuchida, Jefferson Esquina; Fernandes, Anderson Felicori
Bianchini, Giulia Silva
29-Out-2018
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Avaliação da qualidade tecnológica e industrial de cultivares comerciais de trigo na região sul de Minas Gerais
Pereira, Joelma; Pereira, Joelma; Zambelli, Rafael Audino; Andrade, Luan Alberto; Madeira, Raul Antônio Viana; Condé, Aurinelza Batista Teixeira
Silva, Ana Caroline da
20-Dez-2023
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Avaliação de cultivares de milho normal, doce e pipoca visando o processamento mínimo de minimilho
Santos, Jamilton Pereira dos; Abreu, Celeste Maria Patto de; Morais, Augusto Ramalho de; Coelho, Ana Helena Romaniello; Pereira, Joelma
Tomé, Pedro Henrique Ferreira
9-Mai-2019
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Avaliação do estado nutricional e do risco de contaminação por micotoxinas na ingesta alimentar de escolares da cidade de Lavras, MG
Souza, Sara Maria Chalfoun de; Silva, Robson Helen da; Silveira, Ivana Aparecida; Pereira, Joelma; Mendonça, Cristiane Gattini Sbampato
Silva, Rozane Aparecida da
15-Ago-2019
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Barras de cereais elaboradas com farinha de sementes de abóbora
Corrêa, Angelita Duarte; Pereira, Joelma; Carneiro, João de Deus Souza
Silva, Jovane Santana
17-Mai-2013
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Biocompósitos termoplásticos de ésteres de amido do ácido esteárico com modificação dupla incorporados com celulose microfibrilada
Mendes, Rafael Farinassi; Mendoza, Jairo Guadalupe Salcedo; Pereira, Joelma; Oliveira, Tiago Pires de; Mendes, Juliana Farinassi; Chamorro, Edith Cadena
Contreras Lozano, Karen Paola
4-Mai-2022
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Biofortificação agronômica com selênio em arroz
Faquin, Valdemar; Pereira, Joelma; Guilherme, Luiz Roberto Guimarães; Ramos, Sílvio Júnio
Boldrin, Paulo Fernandes
5-Set-2014
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