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Portal eduCapes
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Navegando por Autor Pereira, Celeide
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Mostrando resultados 1 a 10 de 10
Avaliação de compostos com atividade antioxidante de extratos de Açaí de Juçara (Euterpe edulis Mart.) e aplicação em sorvete diet
Carpes, Solange Teresinha; http://lattes.cnpq.br/9503908091137375; Pereira, Celeide; http://lattes.cnpq.br/0241268307864526; Carpes, Solange Teresinha; Bilck, Ana Paula; Pereira, Edimir Andrade
Silva, Letícia Dangui da
23-Nov-2018
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Avaliação microbiológica e físico-química de um composto lácteo em pó e averiguação da eficiência do processo de limpeza dos equipamentos do processo produtivo
Pereira, Celeide; Feltrin, Valdemar Padilha; Pereira, Celeide; Feltrin, Valdemar Padilha; Schmidt, Carla Adriana Pizarro; Zanatta, Elciane Regina
Beier, Luiz Gustavo; França, Rafael
15-Nov-2020
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Bebida láctea fermentada simbiótica com adição de polpa de cambuci: um alimento funcional
Pereira, Celeide; Schmidt, Carla Adriana Pizarro; Pereira, Celeide; Schmidt, Carla Adriana Pizarro; Porcu, Ornella Maria; Feltrin, Valdemar Padilha
Ferreira, Ana Karoline; Lunkes, Fernanda Cristina
15-Nov-2020
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Desenvolvimento de um aditivo natural à base de catequina: otimização da extração e estabilização a partir de frutos de Arbutus unedo L.
Ferreira, Isabel Cristina Fernandes Rodrigues; Barros, Lillian; Pereira, Celeide; Ferreira, Isabel Cristina Fernandes Rodrigues; Barros, Lillian; Pereira, Celeide
Albuquerque, Bianca Rodrigues de
15-Nov-2020
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Elaboração de bebida probiótica a partir de suco de mirtilo (Vaccinium myrtillus) fermentado com Lactobacillus casei
Feltrin, Valdemar Padilha; Brandão, William Arthur Philip L Naidoo Terroso de Mendonça; Feltrin, Valdemar Padilha; Brandão, William Arthur Philip L Naidoo Terroso de Mendonça; Pereira, Celeide; Lima, Denise Pastore de
Damião, Bianca Gonçalves Shimmelpfeng
15-Nov-2020
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Elaboração de frozen iogurte com adição de farinha de batata yacon, Bifidumbacterium Bifidum e concentrado protéico de soro de leite
Pereira, Celeide; Feltrin, Valdemar Padilha; Pereira, Celeide; Feltrin, Valdemar Padilha; Kalschne, Daneysa Lahis; Schmidt, Carla Adriana Pizarro
Ebertz, Patricia Caroline; Livi, Viviane Schwingel
15-Nov-2020
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Gelados comestíveis light e probióticos adicionados de farinha de mandioca cozida
Pereira, Celeide; Zanatta, Elciane Regina; Pereira, Celeide; Zanatta, Elciane Regina; Feltrin, Valdemar Padilha; Schmidt, Carla Adriana Pizarro
Junges, Fernando; Ferronatto, Gabrieli Beatriz
15-Nov-2020
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Implantação de controles estatísticos no processo de produção de fécula de mandioca
Schmidt, Carla Adriana Pizarro; Santos, José Airton Azevedo dos; Schmidt, Carla Adriana Pizarro; Pereira, Celeide; Santos, José Airton Azevedo dos; Sandmann, André
Garrido, Thaís
15-Nov-2020
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Potencial simbiótico de queijo tipo petit suisse diet adicionado de extrato de castanha do Brasil, Bifidobacterium bifidum e Lactobacillus paracasei
Pereira, Celeide; Genena, Aziza Kamal; Pereira, Celeide; Feltrin, Valdemar Padilha; Carla Adriana Pizarro, Schmidt
Damaceno, Jéssica de Medeiros
15-Nov-2020
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Viabilidade de Lactobacillus acidophilus livre e microencapsulado em sucos funcionais
Drunkler, Deisy Alessandra; Drunkler, Deisy Alessandra; Pereira, Celeide; Corso, Marinês Paula
Antunes, Laura Luisi
15-Nov-2020
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