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Farinha de casca de cajá-manga e elaboração de pão: avaliação dos compostos fenólicos e atividade antioxidante
Pinto, Ellen Porto; Machado-Lunkes, Alessandra; Lucchetta, Luciano; Machado-Lunkes, Alessandra; Pinto, Ellen Porto
Heidmann, Paola Maria; Patel, Vanessa
12-Nov-2020
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