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Navegando por Autor Panizzi, Mercedes Concórdia Carrão

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Extratos de soja : influência dos diferentes processos de obtenção, otimização do processo para conversão de isoflavonas em agliconas e fermentação com cultura de Kefir
Ida, Elza Iouko [Orientador]; Panizzi, Mercedes Concórdia Carrão; Spier, Michele Rigon; Prudêncio, Sandra Helena; Kurozawa, Louise Emy
Baú, Tahis Regina
1-Mai-2024
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Identificação e mapeamento de genes para uso na seleção assistida de genótipos de soja com ausência do inibidor de tripsina Kunitz e lipoxigennases
Carpentieri-Pípolo, Valéria; Pereira, Luiz Filipe Protasio; Geraldi, Isaias Olívio; Pípolo, Antônio Eduardo; Panizzi, Mercedes Concórdia Carrão; Abdelnoor, Ricardo Vilela
Silva, Daiana Alves da
1-Mai-2024
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Seleção de cultivares de soja para produção de tofu, de acordo com as características físicas, químicas, nutricionais e sensoriais do produto
Prudêncio, Sandra Helena [Orientador]; Panizzi, Mercedes Concórdia Carrão; Felberg, Ilana; Ida, Elza Iouko; Silva, Josemeyre Bonifácio da
Benassi, Vera de Toledo
1-Mai-2024
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