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DEVELOPMENT, ANALYSIS AND ACCEPTANCE OF A PETIT SUISSE CHEESE-TYPE DAIRY DESSERT DERIVED FROM EQUINE MILK (Atena Editora)
PEREIRA, ISABELA ROSIER OLIMPIO; MATIAS, ANDREA CARVALHEIRO GUERRA; ROCHA, GRACIELLE GESTEIRA
16-Jan-2024
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EFFECT OF PASTEURIZATION ON THE ACCEPTABILITY OF KEFIR FERMENTED IN WHOLE RED GRAPE JUICE (Atena Editora)
PEREIRA, ISABELA ROSIER OLIMPIO; LIMA, MONALISA ANDRADE; SOUSA, LUANA JORGE DE
18-Dez-2023
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