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Navegando por Autor Nunes, Bruna Vieira

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Avaliação da termossonicação na inativação da lipoxigenase do extrato hidrossolúvel de soja
Veríssimo, Lizzy Ayra Alcântara; Souza, Vanessa Rios de; Neves, Isabelle Cristina Oliveira; Souza, Vanessa Rios de
Nunes, Bruna Vieira
29-Set-2021
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Microbiological inactivation by ultrasound in liquid products
Nunes, Bruna Vieira; Silva, Cristiane Nunes da; Bastos, Sabrina Carvalho; Souza, Vanessa Rios de
25-Out-2022
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Tecnologias para a inativação de lipoxigenase em alimentos: uma revisão bibliográfica
Veríssimo, Lizzy Ayra Alcântara; Nunes, Bruna Vieira; Nascimento, Bruna de Souza
Roma, Amanda Luiza Sousa de Camargo
3-Dez-2021
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