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Navegando por Autor Norcino, Lais Bruno

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Infrared-assisted freeze-drying (IRFD) of açai puree: Effects on the drying kinetics, microstructure and bioactive compounds
Oliveira, Natália Leite; Silva, Sérgio Henrique; Figueiredo, Jayne de Abreu; Norcino, Lais Bruno; Resende, Jaime Vilela de
10-Fev-2022
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