Masson, Maria Lucia, 1958-; Neves, Luciana de Souza; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos
Masson, Maria Lucia, 1958-; Neves, Luciana de Souza; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos
Wosiacki, Gilvan; Woiciechowski, Adenise Lorenci; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduaçao em Processos Biotecnológicos