Aquino, Arislete Dantas de, 1960-; Ndiaye, Papa Matar; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduaçao em Tecnologia de Alimentos
Ndiaye, Papa Matar; Cordeiro, Claudiney Soares; Universidade Federal do Paraná. Setor de Ciencias Exatas. Programa de Pós-Graduaçao em Engenharia Química