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Aplicaçăo de redes neuronais para a prediçăo e otimizaçăo do processo de secagem de Yacon (Polymnia sonchifolia) com pré-tratamento osmótico /
Masson, Maria Lucia,; Yamamoto, Carlos Itsuo; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia.Programa de Pós-Graduaçăo em Tecnologia de Alimentos.
Moura, Carolina Prandine
16-Fev-2005
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