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Aplicação de diferentes bioadsorventes no tratamento de água para a fabricação de cerveja artesanal
Veríssimo, Lizzy Ayra Alcântara; Morais, Larissa Carolina de; Veríssimo, Lizzy Ayra Alcântara; Peres, Alexandre de Paula; Morais, Larissa Carolina de
Costa, Alexandre Marra da
10-Jul-2019
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Application of electrical impedance spectroscopy for the characterisation of yoghurts
Meira, Ana Cristina Freitas de Oliveira; Morais, Larissa Carolina de; Paula, Marielle Maria de Oliveira; Pinto, Sandra Maria; Resende, Jaime Vilela de
5-Jun-2023
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Microencapsulation of β-carotene using barley residue proteins from beer waste as coating material
Meira, Ana Cristina Freitas de Oliveira; Morais, Larissa Carolina de; Figueiredo, Jayne de Abreu; Veríssimo, Lizzy Ayra Alcântara; Botrel, Diego Alvarenga; Resende, Jaime Vilela de
16-Mai-2023
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Partículas de alginato e mucilagem de ora-pro-nobis (Pereskia aculeata Miller) recobertas com quitosana ou proteína do soro do leite para encapsulação de Lactobacillus acidophilus
Resende, Jaime Vilela de; Neves, Isabelle Cristina de Oliveira; Botrel, Diego Alvarenga; Carlos, Lanamar de Almeida; Costa, Fabiano Freire
Morais, Larissa Carolina de
27-Ago-2024
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Probióticos em alimentos: benefícios, viabilidade e aplicações
Silva, Karen Cristina Guedes; Morais, Larissa Carolina de; Feltre, Gabriela
Fonseca, Thatiana Andrade
2-Ago-2022
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Síntese e caracterização de hidrogéis a partir de alginato e mucilagem de ora-pro-nobis (Pereskia aculeata Miller)
Resende, Jaime Vilela de; Veríssimo, Lizzy Ayra Alcântara; Veríssimo, Lizzy Ayra Alcantara; Vidigal, Márcia Cristina Teixeira Ribeiro
Morais, Larissa Carolina de
6-Mar-2020
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