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Navegando por Autor Mesquita, Karina Scatolino
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Mostrando resultados 1 a 7 de 7
Caracterização física e físico-química de diferentes formulações de doce de goiaba (Psidium guajava L.) da cultivar Pedro Sato
Menezes, Camila Carvalho; Borges, Soraia Vilela; Cirillo, Marcelo Ângelo; Ferrua, Fabiana Queiroz; Oliveira, Letícia Fernandes; Mesquita, Karina Scatolino
10-Mar-2015
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Efeito de aditivos sobre a cor durante o armazenamento de doces de umbu (Spondias tuberosa arr. Câmara) verde e maduro
Borges, Soraia Vilela; Martins, Maria Lúcia Almeida; Mesquita, Karina Scatolino; Queiroz, Fabiana; Cavalcanti, Nilton de Brito
4-Abr-2016
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Elaboração, caracterização química e avaliação sensorial de néctares de bananas das variedades prata, nanica e marmelo
Mesquita, Karina Scatolino; Martins, Glêndara Aparecida de Souza; Calheiros, Christiane Alves; Borges, Soraia Vilela; Carneiro, João de Deus de Souza; Ferrua, Fabiana Queiroz
5-Mar-2018
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Estabilidade de doces em massa de banana prata
Martins, Glêndara Aparecida de Souza; Ferrua, Fabiana Queiroz; Mesquita, Karina Scatolino; Borges, Soraia Vilela; Carneiro, João de Deus Souza
11-Mar-2015
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Influence of storage time and packaging on the sensory profile of functional diet guava preserve
Mesquita, Karina Scatolino; Souza, Vanessa Rios de; Rodrigues, Jéssica Ferreira; Menezes, Camila Carvalho; Borges, Soraia Vilela; Carneiro, João de Deus Souza; Pinheiro, Ana Carla Marques
5-Nov-2018
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Influence of storage time and packaging on the sensory profile of functional diet guava preserve.
Mesquita, Karina Scatolino; Souza, Vanessa Rios de; Rodrigues, Jéssica Ferreira; Salierno, Camila Carvalho Menezes; Borges, Soraia Vilela; Carneiro, João de Deus Souza; Pinheiro, Ana Carla Marques
23-Out-2017
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Vida-de-prateleira de goiabada cascão diet adicionada de prebiótico: alterações físicas, químicas, físico-químicas, sensoriais e microbiológicas
Carneiro, João de Deus Souza; Borges, Soraia Vilela; Srur, Armando Ubirajara Oliveira Sabaa
Mesquita, Karina Scatolino
21-Ago-2014
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