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Navegando por Autor Mendonça, Márcio Antônio

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Araticum (Annona crassiflora) juice is an excellent matrix for Lactobacillus paracasei LBC-81 with high antioxidant potential
University of Brasília, College of Health Sciences, Department of Nutrition; University of Brasília, College of Health Sciences, Department of Nutrition; University of Brasília, College of Health Sciences, Department of Nutrition; University of Brasília, College of Agronomy and Veterinary Medicine; University of Brasília, College of Health Sciences, Department of Nutrition
Midlej, Luiza Coêlho; Arruda, Sandra Fernandes; Mesquita, Maria Carolina; Mendonça, Márcio Antônio; Leandro, Eliana dos Santos
5-Jun-2024
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Characterization of the major nutritional components of Caryocar brasiliense fruit pulp by nmr spectroscopy
Miranda-Vilela, Ana Luisa; Grisolia, Cesar Koppe; Resck, Inês Sabioni; Mendonça, Márcio Antônio
7-Dez-2017
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Characterization of the major nutritional components of Caryocar brasiliense fruit pulp by nmr spectroscopy
Miranda-Vilela, Ana Luisa; Grisolia, Cesar Koppe; Resck, Inês Sabioni; Mendonça, Márcio Antônio
7-Dez-2017
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Chromatographic analyses of fatty acid methyl esters by HPLC-UV and GC-FID
Carvalho, Myller de Sousa; Mendonça, Márcio Antônio; Pinho, David Mark Mendes; Resck, Inês Sabioni; Suarez, Paulo Anselmo Ziani
7-Dez-2017
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Chromatographic analyses of fatty acid methyl esters by HPLC-UV and GC-FID
Carvalho, Myller de Sousa; Mendonça, Márcio Antônio; Pinho, David Mark Mendes; Resck, Inês Sabioni; Suarez, Paulo Anselmo Ziani
7-Dez-2017
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Efeito da adição de farinha de grão-de-bico (Cicer arietinum L.) no leite, fermentado por potenciais probióticos
Mendonça, Márcio Antônio
Freitas, Larissa dos Santos
11-Nov-2024
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Efeito da adição de farinha de grão-de-bico (Cicer arietinum L.) no leite, fermentado por potenciais probióticos
Mendonça, Márcio Antônio
Freitas, Larissa dos Santos
11-Nov-2024
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Efeito do binômio tempo/temperatura sobre a fração lipídica de óleos vegetais submetidos a processos de fritura
Araújo, Wilma Maria Coelho
Mendonça, Márcio Antônio
3-Nov-2010
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Efeito do binômio tempo/temperatura sobre a fração lipídica de óleos vegetais submetidos a processos de fritura
Araújo, Wilma Maria Coelho
Mendonça, Márcio Antônio
3-Nov-2010
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Fat globules diameter in infant formulas
University of Brasília, Faculty of Agronomy and Veterinary Medicine; University of Brasília, College of Health Sciences, Department of Nutrition; Federal University of Viçosa, Agricultural Engineering Department; University of Brasília, College of Health Sciences, Department of Nutrition
Mendonça, Márcio Antônio; Arruda, Sandra Fernandes; Alencar, Ernandes Rodrigues de; Araújo, Wilma Maria Coelho
23-Fev-2024
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Impact of gluten-free sorghum bread genotypes on glycemic and antioxidant responses in healthy adults
Gallo, Lorenza Rodrigues dos Reis; Reis, Caio Eduardo Gonçalves; Mendonça, Márcio Antônio; Silva, Vera Sônia Nunes da; Pacheco, Maria Teresa Bertoldo; Botelho, Raquel Braz Assunção
12-Abr-2022
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Impact of gluten-free sorghum bread genotypes on glycemic and antioxidant responses in healthy adults
Gallo, Lorenza Rodrigues dos Reis; Reis, Caio Eduardo Gonçalves; Mendonça, Márcio Antônio; Silva, Vera Sônia Nunes da; Pacheco, Maria Teresa Bertoldo; Botelho, Raquel Braz Assunção
12-Abr-2022
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Influência do uso de envoltórios na qualidade da carne de contrafilé (M. Longissimus thoracis et lumborum), submetida ao processo de maturação à seco
Mendonça, Márcio Antônio
Almeida, Felipe Reis Faustino de
11-Nov-2024
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Influência do uso de envoltórios na qualidade da carne de contrafilé (M. Longissimus thoracis et lumborum), submetida ao processo de maturação à seco
Mendonça, Márcio Antônio
Almeida, Felipe Reis Faustino de
11-Nov-2024
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