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Portal eduCapes
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Navegando por Autor Mello Júnior, Ronaldo Elias de
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Mostrando resultados 1 a 5 de 5
Desidratação osmótica de figo (Ficus carica L.) verde cultivado no sudoeste de Minas Gerais
Corrêa, Jefferson Luiz Gomes; Resende, Jaime Vilela; Silva, Maurício Henriques Louzada; Silva, Vanessa Riani Olmi
Mello Júnior, Ronaldo Elias de
20-Mai-2016
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Drying of persimmon fruit (Diospyros kaki L.) pretreated by different osmotic processes
Corrêa, Jefferson Luiz Gomes; Lopes, Francemir José; Mello Júnior, Ronaldo Elias de; Junqueira, João Renato de Jesus; Mendonça, Kamilla Soares de; Macedo, Leandro Levate; Salvio, Luís Gustavo Amaral
13-Fev-2022
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Modeling mass transfer during osmotic dehydration of different vegetable structures under vacuum conditions
Junqueira, João Renato de Jesus; Corrêa, Jefferson Luiz Gomes; Mendonça, Kamilla Soares de; Mello Júnior, Ronaldo Elias de; Souza, Amanda Umbelina
30-Ago-2021
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Predição de escoamento de ar em um secador tipo túnel: Avaliação do uso de placas de direcionamento de fluxo e de modelos de turbulência
Silveira, Paula Giarolla; Corrêa, Jefferson Luiz Gomes; Rocha, Roney Alves da; Damasceno, Gustavo Pathelly; Mello Júnior, Ronaldo Elias de; Souza, Amanda Umbelina de; Junqueira, João Renato de Jesus; Carmo, Juliana Rodrigues do
30-Ago-2021
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Pulsed vacuum osmotic dehydration of beetroot, carrot and eggplant slices: effect of vacuum pressure on the quality parameters
Junqueira, João Renato de Jesus; Corrêa, Jefferson Luiz Gomes; Mendonça, Kamilla Soares de; Mello Júnior, Ronaldo Elias de; Souza, Amanda Umbelina de
23-Abr-2019
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