Lenzi, Marcelo Kaminski; Meleiro, Luiz Augusto da Cruz; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduaçao em Engenharia Química
Zanoelo, Everton Fernando; Meleiro, Luiz Augusto da Cruz; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia.Programa de Pós-Graduaçăo em Engenharia - PIPE.
Zanoelo, Everton Fernando; Meleiro, Luiz Augusto da Cruz; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduaçao em Tecnologia de Alimentos