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- Meat Technology Center; Universidade Estadual Paulista (UNESP); Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA)Silveira, E. T.F.; Tonietti, A. P.; Azambuja, N. C.; Ludtke, C. B.; Roça, R. O.; Costa, O. Dalla29-Abr-2025★★★★★ (0)