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Thermal disruption of the food matrix of biofortified lettuce varieties modifies absorption of carotenoids by Caco-2 cells
Oliveira, Cleiton Lourenço de; Brychkova, Galina; Esteves-Ferreira, Alberto Abrantes; McKeown, Peter; Gomes, Matheus de Souza; Maluf, Wilson Roberto; Gomes, Luiz Antonio Augusto; Spillane, Charles
24-Mar-2020
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