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Comparação da análise de ácidos graxos trans em biscoito por cromatografia gasosa acoplada a espectrometria de massas (CG-EM) e por espectroscopia no infravermelho com transformada de Fourier e reflectância total atenuada (FT-IR-ATR)
Araújo, Kátia Gomes de Lima; Feijó, Marcia Barreto da Silva; Garcia, Silvia Regina Magalhaes Couto; Domingues, Josiane Roberto
Mayer, Júlia Gonçalves
5-Mar-2018
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Pitaia vermelha (hylocereus polyrhizus britton & rose): processo de desidratação como estratégia tecnológica para extensão de vida de prateleira e manutenção da qualidade
Araújo , Kátia Gomes de Lima; http://lattes.cnpq.br/2178410237042942; Velarde, Luis Guillermo Coca; http://lattes.cnpq.br/5087016670022826; Passos, Thaís Souza; http://lattes.cnpq.br/9685790797554876; Dias, Juliana Furtado; http://lattes.cnpq.br/5854344936163957; Soares, Daniele da Silva Bastos; http://lattes.cnpq.br/1163585343443325; Paiva, Selma Ribeiro de; http://lattes.cnpq.br/1611449491756893; http://lattes.cnpq.br/0245487126707296
Mayer, Júlia Gonçalves
18-Jan-2023
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