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Portal eduCapes
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Navegando por Autor Maugeri Filho, Francisco
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Review: bacterias lácticas: funcionalidad, polisacáridos, potencial terapéutico y aplicaciones en alimentos
Mondragón-Bernal, Olga Lucía; Maugeri Filho, Francisco
21-Jul-2015
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Stability and functionality of synbiotic soy food during shelf-life
Mondragón-Bernal, Olga Lucía; Alves, José Guilherme Lembi Ferreira; Teixeira, Mariá Andrade; Ferreira, Maria Fernanda Perina; Maugeri Filho, Francisco
17-Nov-2018
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