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Portal eduCapes
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Navegando por Autor Mattos, Leonora Mansur
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Mostrando resultados 1 a 8 de 8
Alface crespa minimamente processada: embalagem sob diferentes sistemas de atmosfera modificada e armazenamento refrigerado
Chitarra, Adimilson Bosco; Piccoli, Roberta Hilsdorf; Moretti, Celso Luiz; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros; Chitarra, Maria Isabel Fernandes
Mattos, Leonora Mansur
22-Ago-2014
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Aproveitamento de resíduos do processamento mínimo de beterraba : elaboração de produtos tecnológicos, avaliação sensorial, físico-química e de compostos funcionais
Moretti, Celso Luiz; Mattos, Leonora Mansur
Ferreira, Nathalie Alcantara
13-Jun-2011
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Aproveitamento de resíduos do processamento mínimo de beterraba : elaboração de produtos tecnológicos, avaliação sensorial, físico-química e de compostos funcionais
Moretti, Celso Luiz; Mattos, Leonora Mansur
Ferreira, Nathalie Alcantara
13-Jun-2011
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Atividade respiratória e evolução de etileno em alface crespa minimamente processada armazenada sob duas temperaturas
Mattos, Leonora Mansur; Moretti, Celso Luiz; Chitarra, Adimilson Bosco; Chitarra, Maria Isabel Fernandes
1-Dez-2008
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Postharvest quality and functional compounds in "dedo-de-moça" 'BRS Mari' pepper fruit at different stages of maturity
Soethe, Cristina; Steffens, Cristiano André; Mattos, Leonora Mansur; Ferreira, Nathalie Alcântara; Mayer, Daiane Michele
7-Dez-2017
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Postharvest quality and functional compounds in "dedo-de-moça" 'BRS Mari' pepper fruit at different stages of maturity
Soethe, Cristina; Steffens, Cristiano André; Mattos, Leonora Mansur; Ferreira, Nathalie Alcântara; Mayer, Daiane Michele
7-Dez-2017
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Qualidade físico-química, microbiológica e ocorrência de micotoxinas de Alternaria alternata em derivados de tomate
Moretti, Celso Luiz; Mattos, Leonora Mansur
Santos, Grazielle Gebrim
20-Ago-2014
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Qualidade físico-química, microbiológica e ocorrência de micotoxinas de Alternaria alternata em derivados de tomate
Moretti, Celso Luiz; Mattos, Leonora Mansur
Santos, Grazielle Gebrim
20-Ago-2014
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