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Navegando por Autor Mattos, Leonora Mansur

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Aproveitamento de resíduos do processamento mínimo de beterraba : elaboração de produtos tecnológicos, avaliação sensorial, físico-química e de compostos funcionais
Moretti, Celso Luiz; Mattos, Leonora Mansur
Ferreira, Nathalie Alcantara
13-Jun-2011
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Postharvest quality and functional compounds in "dedo-de-moça" 'BRS Mari' pepper fruit at different stages of maturity
Soethe, Cristina; Steffens, Cristiano André; Mattos, Leonora Mansur; Ferreira, Nathalie Alcântara; Mayer, Daiane Michele
7-Dez-2017
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Qualidade físico-química, microbiológica e ocorrência de micotoxinas de Alternaria alternata em derivados de tomate
Moretti, Celso Luiz; Mattos, Leonora Mansur
Santos, Grazielle Gebrim
20-Ago-2014
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