Masson, Maria Lucia,; Yamamoto, Carlos Itsuo; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia.Programa de Pós-Graduaçăo em Tecnologia de Alimentos.
Masson, Maria Lucia,; Sierakowski, Maria Rita,; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia.Programa de Pós-Graduaçăo em Tecnologia de Alimentos.
Masson, Maria Lucia,; Koehler, Henrique Soares,; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia.Programa de Pós-Graduaçăo em Tecnologia de Alimentos.
Masson, Maria Lucia,; Alencar, Severino Matias de; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia.Programa de Pós-Graduaçăo em Tecnologia de Alimentos.
Masson, Maria Lucia,; Sierakowski, Maria Rita,; Branco, Ivanise G.; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia.Programa de Pós-Graduaçăo em Tecnologia de Alimentos.