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Predicting microbiomes, viral interactions, and functional genes in the production of functional foods : an applicable model using natural vinegar fermentation
Pereira, Gilberto Vinícius de Melo, 1986-; Soccol, Carlos Ricardo, 1953-; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia
Maske, Bruna Leal
2-Jul-2025
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